Gado-gado Handayani Surabaya. Foto: pergikuliner.com

SURABAYA ASIK-Rekomendasi gado-gado enak di Surabaya kali ini datang dari gado-gado Handayani yang ada di Jl. Jolotundo No. 20, Tambaksari, Surabaya. Kuliner ini cukup kondang karena punya bumbu kacang yang enak serta pilihan menu lain yang beragam.

Dikutip dari Wikipedia, Gado-gado adalah makanan yang terdiri atas sayur-sayuran, kentang, tempe, tahu, telur rebus, dan lain-lain diberi bumbu sambal kacang dan sebagainya.

Adanya gado-gado bermula pada abad ke-17 (1628-1629), saat Kesultanan Mataram yang dipimpin Sultan Agung melakukan Penyerbuan di Batavia, kehabisan pasokan bahan makanan terutama beras. Selain itu, lumbung-lumbung beras di sekitar Batavia dibakar oleh VOC, sehingga membuat prajurit warok dari Ponorogo yang tergabung dalam pasukan perang membuat sambal bumbu pecel dari kacang tanah, kemudian disiramkan ke berbagai sayuran mentah yang ada di sekitar persawahan untuk bertahan hidup.

Tindakan ini dalam Bahasa Jawa disebut Gadho yang berarti makan hanya lauk saja atau makan lauk tanpa nasi. Resep gado-gado kemudian diikuti oleh prajurit lainnya untuk memakan sayur seadanya yang disiram cairan bumbu pecel. Seiring perkembangan zaman, kini gado-gado ditambahkan lontong yang diiris kecil, telur, tahu dan kerupuk yang disajikan di warung kecil hingga restoran.

Kini, gado-gado menjadi salah satu kuliner yang tersebar di seantero negeri. Salas satunya di Surabaya di mana banyak warung gado-gado tersebar. Salah satunya gado-gado Handayani yang ada di Jl. Jolotundo No. 20, Tambaksari, Surabaya. Food blogger Surabaya Rizki Sugiarto menjelaskan jika Gado-gado Handayani, sesuai namanya menu andalannya tentu saja gado-gado. "Tapi no worries, ada menu lain yang ga kalah enaknya. Semacem mie ayam, rawon, dll," ujarnya dalam ulasan di laman pergikuliner. Dia menjelaskan gado-gadonya yang jelas enak bangek, porsinya juga banyak banget. "Mie ayamnya juga enaaak, bumbunya manteb, pedes merica juga gitu. Enak deh," jelasnya.

Sementara untuk parkir dia menyebut agak susah, terutama kalau bawa mobil. "Kalau motor sih bisa aja... Tempatnya lumayan luas, ada sekitar 15-an meja," tandasnya.*