Bakso Pak Djo Surabaya. Foto: pergikuliner.com

SURABAYAASIK-Rekomendasi bakso enak di Surabaya kali ini datang dari Bakso Pak Djo yang ada di Jalan Manyar Tirtoasri XII No. 2, Sukolilo, Surabaya. Kuah dan bakso dengan citarasa daging kuat menjadi daya tarik wisata kuliner yang sudah turun temurun ini.

Dikutip dari wikipedia, Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, babi, ikan, udang, kambing, bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.

Di Indonesia, kuliner ini sudah berkembang menjadi salah satu makanan yang paling digemari. Oleh karenanya, warung-warung bakso betebaran di mana-mana, termasuk di surabaya. Di Kota ini, ada satu kuliner yang dianggap legend, yakni Bakso Pak Djo yang ada di Jalan Manyar Tirtoasri XII No. 2, Sukolilo, Surabaya.

Food blogger Surabaya, Denise Elysia memberi ulasan tentang bakso Pak Djo ini. "Siapa sih yang bisa nolak makan bakso? Walopun kenyang kalo buat bakso bakal selalu ada tempat, apalagi bakso dengan kuahnya sedap sertaa gurih banget, anak micin pasti doyan. Selain itu banyak banget macemnya mulai pentol halus, kasar, kotak, puyuh, gorengan dan semuanya enakk. Selain rasa yang enak tempatnya juga bersih dan rapi. Di beberapa mall juga ada cabang dari bakso pak Djo cuman nggak sekomplit yang di luar mall," ujarnya di laman pergikuliner.com.

Warga Surabaya Ochi Safira terkesan dengan perpaduan rasa di Bakso Pak Djo ini. "Buat rasa baksonya enak, pentolnya dagingnya kerasa siomaynya juga enak cuman gorengannya aku kurang suka tapi keseluruhannya enak kok," jelasnya. "Ini bakso paling mantaap! Kuah nya sedaap, pentol nya juga pas (ga gede/kecil), macam nya juga banyak ada yang pentol halus, kasar, puyuh, gorengan, siomay dan tahu.. dan smuanya enaaak. Dan yang paling aneh, saos tomat nya beda ama bakso laen..hmm ga kecut banget, warna merah nya juga ga nyolok, enak di lidaah," kata warga Surabaya lain, Finny.*