Tahu Campur Kalasan H. Abd Mahfud Surabaya. Foto: pergikuliner.com

SURABAYAASIK.COM-Rekomendasi tahu campur legend di Surabaya kali ini datang dari Tahu Campur Kalasan H. Abd Mahfud yang ada di Sentra Kuliner Kalasan Jl. Kalasan No. 22, Tambaksari, Surabaya.

Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari desa Padenganploso, kecamatan Pucuk, kabupaten Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, kikil sapi, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng, dan sambal. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan". Pada perkembangannya tahu campur tidak selalui dihidangkan dengan kerupuk udang, tetapi juga bisa diganti dengan jenis kerupuk lain.

Kuliner ini berkembang ke seantero negeri, termasuk di Surabaya. Dari sekian banyak warung yang ada, salah satu yang kondang adalah Tahu Campur Kalasan H. Abd Mahfud yang ada di Sentra Kuliner Kalasan Jl. Kalasan No. 22, Tambaksari. "Suasananya enak, mungkin karena udara yang terbuka, tapi ngga enaknya banyak pengemis dll. Parkir lumayan mudah, namun tidak menghalangi rasa rindu pada kenikmatan makanan asli jawa timur ...nikmattttt sampai piring seperti dicuci. Kebiasaan tambah tidak menunggu samapai habis agar tidak kehilangan rasa nikmat," ujar pecinta kuliner Wulandari Ong dalam ulasannya di laman pergikuliner.com.

Penikmat kuliner lain, Denise Elya menjelaskan jika Otot sapi, tahu, lento singkong, kerupuk, mie kuning, kecambah, selada, dan petis itu lah isian dari tahu campur yang jadi andalan warung ini. "Di sini tempatnya cukup besar dan rame, ototnya pun empuk dengan potongan yang cukup besar, cuman menurut saya petisnya kurang nendang harus minta agak banyakan biar berasa," ujarnya.