SURABAYAASIK-Sate ayam adalah makanan khas Indonesia. Sate ayam dibuat dari daging ayam. Pada umumnya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang menggunakan arang dan disajikan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap. Sate ini biasanya disajikan bersama dengan lontong atau nasi. Sate ayam adalah makanan khas Madura, Jawa Timur, namun tersebar di seluruh nusantara termasuk Surabaya.

Sate adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, dengan berbagai suku bangsa dan tradisi seni memasak telah menghasilkan berbagai jenis sate. Di Indonesia, sate dapat diperoleh dari pedagang sate keliling, pedagang kaki lima di warung tepi jalan, hingga di restoran kelas atas, serta kerap disajikan dalam pesta formal dan non-formal. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing di tiap daerah. Hampir segala jenis daging dapat dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang banyak.

Biasanya sate diberi saus, bisa berupa bumbu kecap, bumbu kacang, atau yang lainnya, biasanya disertai acar dari irisan bawang merah, mentimun, dan cabai rawit. Sate dimakan dengan nasi hangat atau bisa juga disajikan dengan lontong atau kupat ataupun hanya sate saja.

Salah satu rekomendasi makan sate di Surabaya adalah Sate Lisidu. Kuliner legendaris ini telah berdiri sejak tahun 1997 dimulai dari usaha berdagang keliling. Berkat konsistensinya dan cita rasa yang luar biasa, sate Lisidu kini telah memiliki kedai tetap yang berlokasi di Jalan Kutai Nomor 50 Surabaya. Sate yang disajikan di sate Lisidu adalah sate ayam dengan bumbu kacang yang umum namun yang membedakan adalah tekstur sate yang lembut dan cita rasa bumbu yang istimewa.

Ada dua jenis sate yang tersedia yaitu sate ayam kampung dan sate ayam biasa dengan harga Rp35.000 per porsi. Kedai sate Lisidu ini menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati kulier otentik karena selain menawarkan hidangan lezat, suasana kedai yang nyaman juga menambah kehangatan acara bersama keluarga teman atau rekan kerja.*