Tahu campur Cak Kahar. Foto: pergikuliner.com

SURABAYAASIK-Rekomendasi kuliner malam di Surabaya kali ini datang dari tahu campur Cak Kahar yang ada di Jl. Embong Malang No. 78, Genteng, Surabaya. Tak hanya tahu campur, di sini juga disediakan tahu telor atau tahu tek yang tentunya memiliki citarasa otentik.

Dikutip dari Wikipedia, tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari desa Padenganploso, kecamatan Pucuk, kabupaten Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, kikil sapi, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng, dan sambal. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan". Pada perkembangannya tahu campur tidak selalui dihidangkan dengan kerupuk udang, tetapi juga bisa diganti dengan jenis kerupuk lain.

Di Surabaya, ada warung tahu campur yang cukup kondang, yakni Cak Kahar. Yang suka berburu kuliner malam, tempat ini pasti sudah jadi langganan. Cak Kahar menyajikan tahu tek dengan rasa yang konsisten dari tahun ke tahun lengkap dengan bumbu kacang yang kental dan tekstur tahu yang empuk. Tempat ini adalah destinasi favorit bagi banyak orang yang ingin menikmati tahu tek dengan cita rasa khas Surabaya.

"Saya tidak suka dengan petis tapi entah kenapa makanan yang ada petisnya satu ini tidak bisa ditolak. Tahu tek depot legendaris, satu porsi terdiri dari lontong, tahu, telor, timun dan kecambah alias toge ditambah kerupuk. Letaknya persis didepan hotel JW Mariot di embong malang. Tahu tek ini makin maknyus kalo dimakan dengan rasa pedas dan panas panas. Selamat malam dan selamat menikmati," kata salh satu pelanggan, Wahyu Amalina yang memberikan ulasan di laman pergikuliner.com.